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说中国人吃相难看,那日本人的吃相是什么样的? | 日本视角

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日本物语 发表于 2018-6-14 00:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
2018-06-13日本物语


据报道,近日有两名中国女游客在日本旅游时,因“吃相难看”而被烤肉店驱逐,引发热议。

说中国游客的吃相难看,那日本人的吃相好看吗?



日本是个规矩很多的国家,对于吃来说,虽然在家里,但在桌上也要坐姿端正、规规矩矩、少言、无声等,每个人都用自己的专用碗筷默默而又虔诚的“顶戴”(领受)上天的恩赐。



与过去不同,近来的日本人在家里进食已经不像过去那样严格而比较随意了,但以“外人之眼”看来,还是觉得与我们大有不同。



在公司饭堂吃饭,日本人同僚之间,男人还罢了,女人们用餐,表面看起来似乎很随意,但细观察,就可以看出她们随意中的不随意来。


虽然好像专注于自己的饭菜,但从举箸、夹菜到把饭菜送入嘴里,一连串的动作和有意无意间飘向周围的眼神儿无不都在告诉我们,她们实际上时时在意着周围人的注意,生怕一点些小的失仪,就会为别人带来笑柄,从而被人视为不够淑女。



参加婚丧嫁娶这样的公共宴席的时候,大家坐在同一张桌上与互不相识的人共餐,检点自己的吃相就成为了整个就餐过程时时谨慎的地方。



日本人吃饭,一般还很忌讳“吧嗒吧嗒”的咀嚼声,不过,日本拉面馆则不然,走进拉面馆,那一片“呼噜呼噜”、“哧溜哧溜”之声是不绝于耳。



吃自助餐时,日本人会自觉遵守勤拿少取,杜绝浪费。

在日本的餐厅里几乎听不到大声喧哗的人,在酒馆里红着脸大声吹牛的酒鬼会遭到别人的白眼,甚至会被店主赶出去。




其实,回到凡事都学中国的古日本,遵从的也是“食本无矩”,填饱肚子才是最重要的。


形成于平安时代的日本“食礼”和完善于近世京都信农小笠原家的武家礼式所规定的从筷子的拿、放开始到食礼、顺序、等食事中的各种规矩,尤其是不能给别人带来不快感的“五感”(即视觉、嗅觉、听觉、味觉和触觉),这一系列规矩的形成,才使日本人的吃相文雅了。



无论国外有多少我们不理解的习俗,还是要尽量的去尊重,俗话说“入乡随俗”。

当然,感知差距,也不必妄自菲薄,日本有日本之长,中国也有中国之强,辩证看待、取长补短才是最重要的。



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